viernes, 8 de septiembre de 2017

Presentacion Innovacion Turistica

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Informe Final

Curso Propedéutico Para el Aprendizaje Autogestivo en un Ambiente Virtual 2017
Investigación Documental y De Campo
Informe Final
Tema: Innovación Turística
Ezequiel Romero Mendez


07 De Septiembre Del 2017
 UnADM
INNOVACION TURISTICA
1


INDICE
INDICE.........................................................................................................................................................0
INNOVACIÓN TURÍSTICA......................................................................................................................2
Introducción; ............................................................................................................................................................. 2
INNOVACIÓN TURÍSTICA......................................................................................................................3
Innovación Turística: Perspectivas Teóricas Y Objetos De Estudio.......................................................................... 3
Tipos de innovación y organizaciones más proclives a incorporarlas ....................................................................... 3
Innovaciones Según La Intensidad De La Ruptura Ocasionada ................................................................................. 3
Innovaciones Según El Aspecto Al Que Afectan ........................................................................................................ 5
La innovación de los procesos................................................................................................................................ 6
Diferenciación de los Servicios Turísticos.............................................................................................................. 6
Cuál es la importancia de Innovar dentro de una Empresa Turística 6
La Importancia de Innovar y de Afrontar el Riesgo de no Hacerlo 6
Importancia de La Tecnología en el Sector Turístico ............................................................................................. 7
Innovaciones que se han implementado y han dado resultados favorecedores en el sector Turístico .................. 7
Reservas y destinos Turísticos Online........................................................................................................................ 7
Sistema De Gestión Para Mejorar La Competitividad Turística De Un Destino ....................................................... 8
Componentes del sistema de gestión de destino...................................................................................................... 8
Resultados Obtenidos sobre encuestas Investigación de Campo y Entrevista...................................................... 10
Encuesta Tema........................................................................................................................................................ 10
Innovación Turística................................................................................................................................................. 10
Cuestionario Sobre Innovación Turística ................................................................................................................. 10
Guion de Entrevista acerca Innovación Turística Lugar: Hotel Adhara Hacienda Cancún....................................... 12
Bibliografía............................................................................................................................................................... 13
INNOVACION TURISTICA
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Innovación Turística
Introducción;
La presente investigación se refiere al tema en Innovación Turística que se define como la
implementación de un producto nuevo o mejorado significativamente, o un proceso nuevo, un
nuevo método de marketing, o un método nuevo de organización en las prácticas de negocio, en
la organización del sitio de trabajo o en las relaciones externas.
Las características por las cuales es necesario innovar dentro de una empresa privada, pública o
gubernamental relacionada al sector Turístico. Aunque podemos hacer mención que las
empresas deben estar en constantes cambios independientemente del tipo de sector al que se
dediquen directamente.
Para adentrarnos en el tema es importante mencionar las principales causas de Innovar ¿porque
es importante Innovar? ¿Cómo afecta a cada empresa la aplicación de las nuevas Tecnologías,
a sus empleados, patrones, directamente a sus clientes?
La investigación del tema surge como parte de un interés académico de conocer las diferentes
características del tema hasta cierto punto empresarial pues es de suma importancia conocer
algunos aspectos que son necesarios para aquellos que tengan la necesidad de permanecer en
la industria turística.
En el marco Teórico la entrevista se realizó con el gerente general de una empresa en particular
dedicada al ramo turístico para conocer cuáles fueron sus cambios y los resultados obtenidos, y
el poder llegar y mantenerse desde el origen hasta la fecha,
La encuesta fue realizada por un aproximado de 10 a 15 personas para obtener resultados
relevantes acerca del conocimiento e importancia del tema mencionado graficando resultados
importantes.
Durante la investigación se tomaron notas importantes, se realizaron recorridos para poder
identificar a nuestro informante, las notas fueron necesarias para obtener una respuesta a lo
observado en particular y lo obtenido con la entrevista del informante.
INNOVACION TURISTICA
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Innovación Turística
Existen muchas aproximaciones a la definición de innovación. Por oficial, es comúnmente
aceptada la de la OCD E (2005), según la cual innovación es la implementación de un producto
nuevo o mejorado significativamente, o un proceso nuevo, un nuevo método de marketing, o un
método nuevo de organización en las prácticas de negocio, en la organización del sitio de trabajo
o en las relaciones externas. ( Lizarralde, Ferro, & Torres B, 2015)
Correspondería esta definición a un enfoque de lo que significa innovación vinculado al producto
y al proceso. En otras orientaciones encontraríamos definiciones más abiertas enfoque amplio
según la cual, innovación es el conjunto de actividades inscritas en un determinado periodo de
tiempo y lugar que conducen a la introducción con éxito en el mercado, por primera vez, de una
idea en forma de nuevos o mejores productos, servicios o técnicas de gestión y organización.
Finalmente, también encontramos un enfoque tecnológico para los cuales el proceso de
innovación tecnológica se define como el conjunto de las etapas técnicas, industriales y
comerciales que conducen al lanzamiento con éxito en el mercado de productos manufacturados,
o la utilización comercial de nuevos procesos técnicos. ( Lizarralde, Ferro, & Torres B, 2015)
Innovación Turística: Perspectivas Teóricas Y Objetos De Estudio
En este artículo analizamos la innovación en el sector turístico desde el enfoque del sujeto
organización en cuanto actor de la innovación. Partimos del contexto en el que las organizaciones
realizan acciones de innovación, indicando las grandes tendencias de innovación en el sector, el
sistema nacional y local de innovación.
Diferenciamos distintos tipos de innovación según la profundidad (radical o incremental) y según
el factor de innovación (producto, proceso, mercado, organizacional) indicando la fuente, la
motivación-efecto de la innovación y los obstáculos de la no introducción.
Para cada innovación indicamos el tipo de organización más proclive a introducirla según el
tamaño (grande y pequeño), el asentamiento (residentes y nuevos participantes) y las
características de sus dirigentes. (Alvarez Souza, Rego Veiga, & LeiraLopez, 2008)
Tipos de innovación y organizaciones más proclives a incorporarlas
Existen distintos tipos de innovación que nosotros podemos referenciar al turismo y a las
organizaciones turísticas. Las podemos diferenciar en base a la intensidad de la ruptura
ocasionada y al aspecto que afectan.
Innovaciones Según La Intensidad De La Ruptura Ocasionada
En base a este criterio podemos diferenciar entre innovaciones radicales e innovaciones
incrementales. En todo caso, a veces las innovaciones incrementales acaban provocando
innovaciones radicales.
INNOVACION TURISTICA
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Innovaciones radicales: Normalmente se considera una innovación como radical si el
conocimiento para llevarla a cabo es muy diferente del conocimiento existente y hace obsoleto el
conocimiento anterior.
Podemos decir que es cuando se produce un cambio de paradigma y se pasa de un período
científico a otro distinto, experimentándose así una revolución.
•Introducción de un bien nuevo que hasta ese momento no era ofrecido a los consumidores
• La introducción de un nuevo método de producción o de comercialización que conlleva
mejoras en la calidad
• Apertura de un nuevo mercado para un producto
• Nuevas fuentes de aprovisionamiento de materias que cambian el perfil de la organización
• Creación de una nueva organización, como por ejemplo un monopolio o la anulación de un
monopolio existente (por suma o sustracción)
Innovaciones incrementales: Frente a la radical, el conocimiento para llevarla a cabo se basa
en el conocimiento al uso, no existe un cambio de paradigma. Se refieren al añadido o la
sustracción de ciertas características.
Una parte muy importante de las innovaciones en el sector turístico son de este tipo y se refieren
a pequeñas modificaciones en la funcionalidad del servicio propuesto. Entre las innovaciones
radicales y las incrementales existen grandes diferencias en cuanto a riesgo y medios financieros
necesarios.
Hay pensadores que consideran que la importancia de las invenciones incrementales es muy
grande y en ellas se basan la mayoría de las invenciones. Sin embargo esto no resta poder a las
invenciones radicales, que son necesarias para las incrementales. Aquí hay dos visiones
distintas: -
• Los que consideran que sin la existencia de cambios radicales previos (invenciones radicales
previas) no es posible la existencia de invenciones incrementales.
• Los que consideran que las invenciones radicales se producen por acumulación de las
incrementales 
INNOVACION TURISTICA
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Innovaciones Según El Aspecto Al Que Afectan
En base a este factor podemos diferenciar cuatro grandes grupos de innovaciones: innovaciones
de producto, de proceso, organizativas y de mercadotecnia
Las innovaciones de producto implican cambios en las características o el uso al cual se destina
los bienes o servicios. Esto también incluye la manera en que estos servicios se prestan medidos
en eficiencia y rapidez. Si el bien o servicio es nuevo nos estamos refiriendo a una innovación
radical. Si se trata de una mejora significativa nos referimos a una innovación incremental.
Se puede referir tanto a las características técnicas como a los componentes y materiales o a
otras características funcionales. Para llevar a cabo la creación o mejora de productos o servicios
puede utilizar nuevos conocimientos o nuevas tecnologías.
Las innovaciones de proceso conllevan cambios significativos en los métodos de producción y
distribución, o incluso si es radical un nuevo método. Esta innovación implica cambios en los
materiales, las técnicas o recientemente en los programas informáticos.
También se incluyen dentro de las innovaciones de proceso aquellas que conllevan un incremento
de la calidad. Hablamos de la producción y la distribución en sentidos distintos: la producción son
los cambios que incluyen nuevos equipos o técnicas para producir los bienes o servicios; la
distribución son los cambios relacionados con la logística, los suministros y los productos finales,
como por ejemplo la venta de productos o servicios turísticos por Internet u otros nuevos sistemas
de reservas de las agencias de viajes.
Las innovaciones organizativas conllevan cambios en los métodos de organización y pueden
afectar tanto al aspecto interno de la organización como a las relaciones externas.
En lo que respecta a los cambios intraorganizativos se trata a veces de reducir personal y costes,
de cambiar la formación nuevos conocimientos y su difusión, la motivación de los trabajadores y
con ello la productividad. También se trata otras veces de que así se esté más abierto a los
clientes recibiendo este mejor servicio, y otras de estar en contacto con otras organizaciones para
trabajar en red, para aprovecharse de sus nuevos conocimientos, subvenciones, etc.
A veces los cambios vienen dados por los cambios en la cadena de producción y
comercialización, porque cambia la tecnología y con ello la estructura organizativa (ejemplo el
paso de una agencia de viajes tradicional a una virtual; el paso de las líneas aéreas tradicionales
a las de bajo coste, etc.). Otras veces los cambios implican un nuevo modelo de gestión basado
por ejemplo en la calidad que conlleva no sólo un nuevo departamento que se encarga de ese
tema, sino una nueva forma de actuar en toda la organización y la relación.
Innovaciones en la organización pueden llevar a dar más flexibilidad a los trabajadores, pero
aprovechando dicha flexibilidad para que hagan propuestas innovadoras a través de por ejemplo
la creación de equipos formales e informales.
Nuevas formas de producción también pueden conllevar nuevas formas de organización, como
es el caso de sistemas de producción ‘justo a tiempo’ que puede llevar a atender a viajeros sin
planificación previa, sino según se presentan; o al revés, fabricando en serie algo que antes se
hacía al momento, como es el caso de determinados sistemas. (Alvarez Souza, Rego Veiga, &
LeiraLopez, 2008).
INNOVACION TURISTICA
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La innovación de los procesos
Diferenciación de los Servicios Turísticos
El concepto de innovación process (proceso de innovación) está esencialmente relacionado
con el conjunto de pasos que tienden a incorporar tanto el mercado como la tecnología. Las
empresas tienen la posibilidad de ir aprendiendo y construyendo su base de conocimiento y así
pueden mejorar de forma continua la gestión del proceso.
El término Process Innovation (innovación en los procesos) por su parte está
indisociablemente ligado al de Product Innovation (innovación de productos o servicios). Las
innovaciones de proceso son típicamente aplicadas en la organización mientras que
contrariamente las innovaciones de producto o servicios son orientadas hacia el mercado
En ambos casos la difusión de la innovación depende de la aceptación que ésta encuentra en
sus usuarios potenciales. (S, 2012)
Cuál es la importancia de Innovar dentro de una Empresa Turística
La Importancia de Innovar y de Afrontar el Riesgo de no Hacerlo
En una sociedad cambiante y en continua evolución como la actual, quedarse parado significa ir
para atrás: si las cosas están cambiando y continuamos haciendo lo mismo lo más probable es
que desaparezcamos. Es la ley de la evolución de cualquier organismo desde el principio de los
tiempos. Y las empresas no dejan de ser organismos. Innovar ya no es un «nice to have», sino
que se ha convertido en una necesidad, el verdadero motor de la empresa.
Pero en Innovación, en ese acto de descubrimiento, es justo lo que estamos buscando: resultados
inesperados. Algunos serán «accionables» y nos podrá aportar algún beneficio directo, otros nos
podrán aportar beneficios indirectos, aunque sólo sean los aprendizajes. Innovar es un proceso,
y, como tal, requiere cambio, transformación, lo que supone tiempo, costes, recursos. (Ramon,
2015)
INNOVACION TURISTICA
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Importancia de La Tecnología en el Sector Turístico
La innovación tecnológica es necesaria en todos los sectores, pero en el sector turístico es casi
vital, ya que la innovación tecnológica incrementa la competitividad de las empresas inmersas en
este sector, el cual se encuentra en constante crecimiento.
Innovaciones que se han implementado y han dado resultados favorecedores en el sector
Turístico
Reservas y destinos Turísticos Online
Permiten y facilitan a las agencias de viajes y demás empresas turísticas, la comercialización de
sus productos mediante plataformas On-line.
Inteligencia artificial
Adapta de forma tecnológica todos los objetos con los cuales tenemos contacto a diario, además
toma en cuenta los datos del cliente o prospecto para pronosticar las decisiones que podría tomar
con la finalidad de mostrarle una cantidad mayor de opciones
APPS
Poder tener en tu dispositivo móvil una aplicación que te muestra únicamente información que
requieres de forma rápida es sin duda un plus en esta industria
Geo Localización
Imagínate que tu dispositivo te muestre sitios que puedes visitar y están muy cerca del lugar en
el cual te encuentras, facilitaría el proceso de búsqueda del turista. (Mig)
INNOVACION TURISTICA
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Sistema De Gestión Para Mejorar La Competitividad Turística De Un Destino
Un sistema de gestión es un proceso permanente, que posibilita el diseño y ejecución de políticas,
planificaciones y acciones que permitan lograr objetivos, establecer y reglamentar normas que se
relacionen con la actividad, a lo que se corrobora mencionando que “Un sistema de gestión de
destino es una herramienta de información conformada por funciones, procesos y tecnología que
permite obtener, almacenar, procesar y distribuir la información necesaria con el objeto de
promocionar y vender un destino a través de todos los canales comerciales. (Jhony Yumisaca
Tuquinga, 2015)
Componentes del sistema de gestión de destino
Plan de Marketing: El SGD se fundamenta en el diseño de un plan de marketing como eje central
de desarrollo comercial del destino; el plan de marketing es esencial para el funcionamiento de
la empresa y la comercialización eficaz y rentable de cualquier producto o servicio, pues esta
contribuye a la incursión en nuevos mercados a través de canales adecuados.
El plan de marketing guía el comportamiento comercial de la empresa en un periodo y debe ser
estructurado con la participación de todos los entes sociales involucrados, quienes aportan al
determinar la situación actual y a proyectar acciones de posicionamiento en el mercado.
Portal turístico del destino: Es una aplicación web que representa un medio con una cantidad
enorme de usuarios y potenciales clientes, permite al turista informarse sobre todo tipo de
experiencia vivida en un destino turístico determinado
El Portal Turístico: debe contener información del destino claramente especificada, tours, rutas,
itinerarios, servicios y otros elementos de multimedia que marquen la diferencia en el cliente a la
hora de tomar decisiones y, corrobore eficazmente a la hora de promocionar los productos y
servicios.
INNOVACION TURISTICA
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Tecnología social: Son todos los tipos de tecnologías susceptibles de ser utilizadas para el
empoderamiento ciudadano, por tanto, el detonante de una buena gestión de la información
radica en la rápida identificación de las necesidades del consumidor y la facilidad d actualizar
esta información.
La amplia gestión de información, tanto por su volumen como por su globalidad, depende del uso
imprescindible de diferentes tecnologías; en turismo una tecnología se convierte en social,
cuando existen comunidades de usuarios que las incorporan a sus acciones para compartir
experiencias y emociones vividas en el destino. A través del uso de la Web 2.0 (hi5, MSN,
Messenger, YouTube, etc.), el viajero acrecentará la imagen del destino, creando fidelidad y
haciendo fiable para el resto de visitantes potenciales.
Central de reserva: Dentro de la actividad turística y en cualquier ámbito geográfico, es frecuente
este tipo de estructura que centraliza y canaliza la información y las reservas de los alojamientos
y empresas turísticas, actuando de modo similar a un CRS (computarizad Reservatión System –
Sistema Informatizado de reservas)(12);dicho de otra forma la central de reserva se convierte en
un asesor de viajes personal en internet integrado al portal turístico del destino, interviene al
momento que el turista desea gestionar todas sus compras online a través de los IDS (Internet
Distribution Systems), contratando los servicios de vuelos, transporte y alojamiento, resolviendo
y adaptando a este medio los hábitos y costumbres del viajero, que son cada vez más tendientes
a esta realidad.
Sistema de fidelización.- Es el uso de las tecnologías sociales integradas al portal del destino y
a la central de reserva, esta contribuye al almacenamiento de información del cliente, a la
conformación de segmentos que permitan hacer campañas de e-mailing y sms personalizados.
Es una nueva estrategia empresarial que implica un cambio de modelo de negocio centrada en
la gestión automatizada de todos los puntos de contacto con el cliente, cuyo objetivo es captar,
fidelizar y rentabilizar al mismo mediante el análisis centralizado de sus datos
Puntos de información: Los Puntos de Información Turística (popularmente llamados los PIT’s)
son espacios que brindan de manera gratuita, información turística sobre un destino específico a
los visitantes nacionales y extranjeros, estas se ubican en puntos estratégicos de las ciudades,
se distinguen por la letra I de color rojo y son atendidos por informadores bilingües y profesionales
del área turística capaces de resolver todas las inquietudes y entregar datos completos y
confiables sobre los atractivos turísticos de un destino y las actividades culturales, deportivas y
recreativas de la ciudad(14).Se trata de las oficinas de información turística actualizadas con el
uso de las tecnologías de comunicación (call center, webcall, Skype, etc.) y herramientas de
gestión que brindan servicios personalizados, sean estas de información y/o reservas.
Estos puntos de información contribuyen a la promoción de productos, servicios y al aspecto
cultural del destino.
Gestión de Calidad: Según la ISO (Organización Internacional para la Estandarización), “la
calidad es la capacidad de un conjunto de características inherentes al producto, sistema o
proceso para cumplir los requerimientos de los clientes u otras partes interesadas”, lógicamente
esta debe apoyarse en herramientas que permitan alcanzar la excelencia turística en el destino,
para esto debe (Jhony Yumisaca Tuquinga, 2015)
INNOVACION TURISTICA
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Resultados Obtenidos sobre encuestas Investigación de Campo y Entrevista
Encuesta Tema
Innovación Turística
Cuestionario Sobre Innovación Turística
1- ¿De Los siguientes Sectores Turísticos En cual Consideras que se debe aplicar un Método de
Innovación?
 Hotelero
 Actividades Turísticas (Turismo Sostenible y Sustentable)
 Transporte
2- Que es Innovación Turística
 Crear Generar Algo Nuevo sobre algo ya establecido
 Hacer cosas Nuevas
 Aplicación de Nuevas Ideas, Conceptos Productos, Servicios
3-¿Por qué Innovar es de Suma Importancia para el Turismo?
Genera Nuevos Empleos
Satisfacer las Necesidades De Los Clientes
Competir y Crecer en El Mismo Sector
4- ¿Crear/Mantener un Departamento de Innovación es Rentable para el Futuro Dentro de una
Empresa?
 Muy De acuerdo
 Nada De Acuerdo
5-¿Cuál es el Objetivo de la Innovación?
 Diferenciación en productos y Servicios
 Mejora de la Imagen
 Ser más Novedoso
 Conseguir Más Clientes
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6- Que tan Importante consideras la Tecnología Para Innovar en el Sector Turístico
7- Si Hablamos de Innovación Turística en que Invertirías Para satisfacer La Necesidad de Tus
Clientes
 Turismo Sustentable, Sostenible
 Infraestructura
 Tecnología
8- ¿Consideras Importante el Turismo En el País Donde Vives Para Generar Algún tipo de
Empleo?
9- Considerando que el Turismo es un Sector Económico que está Creciendo como uno de los
más Importantes como lo Imaginas a Futuro.
 Innovador
 Obsoleto y Sin Actividad Novedosa
 Muy Desarrollado con Mejores Y Más Actualizaciones
10- Según Tu Opinión Las Dependencias Gubernamentales, Empresas Privadas deben Innovar
En el Sector Turístico Nacional
Url Encuesta:
https://docs.google.com/forms/d/1OZsP2Ypw9uK01yM6ndG_2EfotSBliJNYaq68vlczJU/edit#responses
INNOVACION TURISTICA
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Guion de Entrevista acerca Innovación Turística
Lugar: Hotel Adhara Hacienda Cancún
Nuestros Informante Sr. Enrique Rodríguez Primero: Se le da un cordial saludo al entrevistado
y se le solicita su autorización para realizar la entrevista.
Se procede a realizar las siguientes preguntas:
1. ¿Cuántos años tiene?
2. Que es para Usted Innovación Turística
3. Dentro de Su Empresa ¿Qué tan Importante es Mantenerse Innovando?
4. ¿Cómo Beneficia a Su empresa y Empleados el Mantenerse en contante Innovación?
5. ¿Prefieren Innovar en Tecnología, Estructura o Servicio?
6. Considerando que su Hotel ya cuenta con Varios Años de Servicio ¿De qué Manera ha
Cambiado o Innovado En Los Últimos Años?
7. ¿En los Últimos Años que tipo de Innovación se Ha Introducido o Mejorado En Su Hotel?
8. ¿Piensa usted que Innovar es para Mejorar y ofrecer un Servicio de Calidad?
9. ¿Qué pasa Cuando no existe Innovación o mejora en su lugar de trabajo en cuestión del Giro
o Servicio que ofrece?
10. ¿Según su punto de vista Los servicios turísticos deben Innovar o Mantenerse como en la
actualidad
11. ¿Cree que las dependencias gubernamentales deben invertir en innovación turística,
Tecnología, Turismo sustentable y sostenible? O ¡No Deben Invertir!
12. ¿Cómo Imagina el Turismo en los Próximos 10 Años En Su Ciudad?
13. Recomendaría a todos los negocios que se dedican al turismo a que entren en la
modernización, Innovación para obtener mejores Ingresos.
Url Entrevista:
https://soundcloud.com/user-925981172/aud-20170820-wa0004
INNOVACION TURISTICA
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Bibliografía
Lizarralde, E., Ferro, E., & Torres B, E. (2015). Inovacion Turistica 2015. Obtenido de
http://www.segittur.es/opencms/export/sites/segitur/.content/galerias/descargas/documen
tos/EOI-Innovacion-Turistica-2015.pdf
Alvarez Souza, A., Rego Veiga, G., & LeiraLopez, J. (2008). InnovacionTuristica. Obtenido de
Dialnet-InnovacionTuristica-2701283%20(1).pdf: Dialnet-InnovacionTuristica-
2701283%20(1).pdf
Jhony Yumisaca Tuquinga, M. (2015). Ciencias Pedagogicas E Innovacion. Obtenido de
https://www.upse.edu.ec/rcpi/index.php/revistaupse/article/view/23/51
Mig, S. (s.f.). Innovcion Continua. Sistemas Mig. Obtenido de
http://www.mig.com.mx/blog/index.php/importancia-de-la-innovacion-tecnologica-en-elsector-turistico/
Ramon, M. J. (2015). La importancia de Innovar. El Mundo. Obtenido de
http://www.elmundo.es/economia/2015/01/30/54cb4ae722601d1e048b4575.html
S,B.M.(2012).RevistaCielo.Org.Obtenidode
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=s1851-
17322012000400009#fig1
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